 | 书 名: 食品工艺实验与检验技术
作 者: 蔺毅峰
出 版 社: 中国轻工业出版社
ISBN : 750194476
原 价: ￥28
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食品工艺实验与检验技术-图书简介:
本书介绍焙烤食品、酒类食品、发酵食品、果蔬制品、肉禽制品、软饮料、乳制品、冷饮制品、膨化食品等方面的制作方法，还介绍了食品分析和食品检验的方法。
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