 | 书 名: 酱腌菜家庭制法
作 者: 于晓华
出 版 社: 朝华出版社
ISBN : 750541388
原 价: ￥6
 有一家网站低于85折正在热销 | 酱腌菜家庭制法-图书目录:
一、酱腌菜制作的基本常识
1．酱腌菜制作的基本要求
2．酱腌菜制作的基本原理
3．酱腌菜制作菜谱中的名词释意
二、酱腌菜加工的一般方法
1．选择酱腌菜原料
2．酱腌菜原料的加工处理
3．原料的腌制
4．原料的酱制
5．酱腌菜制作的基本调料
三、酱腌美食菜谱
1．茎菜类
白糖蒜
咸大蒜
咸醋大蒜
咸白糖独头大蒜
咸白糖大蒜
酱醋大蒜(一)
酱醋大蒜(二)
咸糖醋大蒜
酱红糖大蒜(一)
酱红糖大蒜(二)
酱蒜茸
糖醋大蒜瓣
蜂蜜白糖大蒜
蜂蜜白糖去皮蒜瓣
桂花白糖醋太蒜
……
酱腌菜家庭制法-图书简介:
酱腌菜有着悠久的历史，多沿用传统加工方法，或邻里之间口传身授。传统腌菜虽深受人们的喜爱，但一直未广泛传播开来，皆因没有系统的书籍可以参考。此书正是应此种需要而推出。书中不仅介绍了酱腌菜的制作工艺和程序，而且还对酱渍和腌渍的“火候”进行了细致和独到的指导。保证您的“作品”，味纯、味真、味佳。
酱腌菜家庭制法-相关最新图书
·家常点心
·主妇拿手菜
·美味快餐
·家常面食
·拿手粥羹
·家庭煎炸菜
·可口下酒菜
·家常小炒
·爱的是你，痛的有我
·2006中考总复习压轴卷·化学
·2006中考总复习压轴卷·物理
·2006中考总复习压轴卷·数学
·2006中考总复习压轴卷·语文
·2006中考总复习压轴卷·英语
·我是你有小妖精
·全国英语等级考试30天突破词汇4000：第三级
·全国英语等级考试30天突破词汇2000：第二级
·全国英语等级考试全真预测试题·第五级
·全国英语等级考试教程·第五级
·全国英语等级考试全真预测试题·第一级
| 