 | 书 名: 保胃套餐/菜篮子与健康
作 者: 高渌文
出 版 社: 上海中医药大学出版社
ISBN : 781010907
原 价: ￥18
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保胃套餐/菜篮子与健康-图书简介:
同样的食品,对某种生理或病理状态的人,具有保健甚至治疗作用,而对另外的生理或病理状?娜?,却会引起不适、甚至致病;前者为适宜食用的食品,应该经常吃;后者是忌食食品,应该避免;例如:味辛性温热的食品,对先天或因病导致的阳虚体质患者有益;而先天或因病导致的阴虚体质患者吃了就会引起不适,甚至加重原有的病情;辛燥的食品在霉雨季节对大多数人有益,而秋季干燥,很多人吃了会上火。
尽管中医有句谷话:“胃喜为补。”意思是说人在生病或某个时期喜欢吃,吃下去感觉舒服的食物往往对身体有好处,中医营养学并不那么简单;它既不同于民间流传的食物营养生和忌口,也不同于根据病症和食物营养成分计算来安排饮食的现代医学,而是像用药、施针一样,需要在中医理论的指导下根据辩证来选择食品,甚至还要因人、因地、因年龄、生理或病理状况的差异,做出相应的改变。
还应指出的是:中医所说的胃与西医的胃是都有差异的。为了减少读者的迷惑,本书主要介绍西医的胃病,其余相关疾病则从略。因篇幅所限,对于中医学基础知识,特别是营养学、烹饪学等多方面的知识,未能详细介绍,需进一步了解时请参照相应书籍。希望本书能对读者用菜篮子维护胃的健康,调养胃的疾病有所裨益!
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