 | 书 名: 营养与食疗学(新世纪全国高等中医药院校规划教材)
作 者: 吴翠玲
出 版 社: 中国中医药出版社
ISBN : 780156688
原 价: ￥22
 有一家网站低于85折正在热销 | 营养与食疗学(新世纪全国高等中医药院校规划教材)-图书目录:
绪论
一、营养与食疗学发展简史
二、营养与食疗和健康的关系
三、营养与食疗学对临床护理的重要性
上篇 营养学基础
第一章 人体需要的营养和热能
第一节 蛋白质
第二节 脂类
第三节 碳水化合物
第四节 热能
第五节 维生素
第六节 矿物质
第七节 水
第八节 膳食纤维
第二章 和类食物的营养价值
第一节 粮谷类及薯类
第二节 豆类及坚果类...
营养与食疗学(新世纪全国高等中医药院校规划教材)-图书简介:
营养与食疗学的将中医食疗与现代营养学知识结合，且吸收最新研究成果编著而成。本书共分为绪论和上、中、下三篇内容，绪论主要介绍营养与食疗学的概念、发展简史，营养与食疗和健康的关系以及对临床护理的重要性；上篇论述营养学基础，包括人体需要的营养素和热能、各类食物的营养价值、不同生理条件人群与特殊作业人群的合理营养与膳食、人群营养状况的评价和医院膳食管理制度；中篇主要阐述常见疾病的营养治疗原则、食谱制定和应...
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