 | 书 名: 拿手热菜
作 者: 上海建国宾馆 编
出 版 社: 重庆出版社
ISBN : 753667569
原 价: ￥15
 有一家网站低于85折正在热销 | 拿手热菜-图书目录:
顺德煎焗鱼头
桑拿蛙腿
烧汁烟肉卷
海胆胜瓜杯
日式铁板银鳕鱼
冰镇万紫千红
美极脆骨鸭舌
鲍鱼鸡丝烩饭
翡翠夏果鲍鱼粒
黄椒瓜炒猪颈肉
芦笋泡椒墨鱼滑
鲜果软滑牛筋
法式红酒煎鹅肝
韩江生包菜
脆皮鹅肝卷
蟹黄鸳鸯瓜
蒜茸焗生蚝
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番茄煮大连鲍
古越辣香肉
蒜茸蒸龙虾仔
特色咸鸭煮野菌
鲍汁扣白玉
七彩芦笋炒...
拿手热菜-图书简介:
都市美味，名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本，选编的菜品发挥上海菜特色，兼容东西南北口味，不乏中西合璧佳肴，又有独具烹饪大赛金牌菜点。本书图文并茂，对于各道佳肴美味用料、制作方法、特点及制作关键详细列出，让你一饱眼福！
上海滩的餐饮业迎来了空前的挑战和机遇。面对挑战，我们建国宾馆激流勇进，创意做菜，革新图强，推出了不少新式菜点，取得了些微成绩。驻足回望，现将创新实践中的...
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