 | 书 名: 白酒酿造工教程上,基础知识
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出 版 社:
ISBN : 750195121
原 价: ￥26
 有一家网站低于85折正在热销 | 白酒酿造工教程上,基础知识-图书目录:
白酒酿造工教程上,基础知识-图书简介:
现在,按照行业发展对白酒企业职工新的技能要求,广泛征求了白酒企业、科技人员、生产第一线工人及管理干部的意见之后,我们再次组织力量编写新的培训教程,以《白酒工人培训教程》为基础,增补了近年最新的技术成果和相关资料,使其更全面、实用。为使读者学习方便,全套书分为上、中、下三册,由我国著名酿酒专家李大和教授级高工策划各章节并统稿。上册为基础知识部分,中册适于白酒初、高级工学习使用,下册适于白酒各工种技师和高级技师学习使用。
本书收集资料全面,从理论到实践进行了通俗的全面论述,具有较强的科学性、系统性。本书适用于酿酒行业培菌制曲、酿造、储存勾调、包装等技工的培训,也可作为白酒企业科技人员、相关专业的大专院校师生的参考资料。
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