 | 书 名: 中国食品工业标准汇编。焙烤制品、糖制品及相关食品卷。上
作 者: 中国标准出版社第一辑室
出 版 社: 中国标准出版社
ISBN : 750663478
原 价: ￥70
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中国食品工业标准汇编。焙烤制品、糖制品及相关食品卷。上-图书简介:
《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版。本书是该丛书的一卷，分上、下两册出版。
随着食品工业的迅速发展，食品种类不断增加，食品企业也在扩大。为保证食品质量，保护广大消费者的利益，加强食品的监督和管理，国家已先后制定了许多糖制品、焙烤制品、蜜饯制品等标准。为了解决生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，我们将2004年3月底以前发布的有关标准汇编成册，以满足全国食品企业、各级食品产品质量监督检验站、各级食品卫生监督检验机构、商检等部门的需要。
本卷汇编分两部分。第一部分为产品及其试验方法标准，涉及焙烤食品、糖制品、花生制品和其他制品；第二部分为相关标准，涉及原辅材料、卫生标准及其检验方法标准。本册为上册，收录第一部分内容。
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